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☆簡単☆いわしの蒲焼き丼☆
by つぼみの
レシピ本掲載感謝! いわしの蒲焼きどんぶりに! 簡単でとっても美味しいです o(^-^)o
コツ、ポイント
いわしは身が崩れやすい場合は 軽くぬるま湯をかけて下さい。 我が家のフライパンは28センチを 使ってます。一度に全部焼けますが 小さな場合は何回か焼いて煮からめて 下さい。 今回9尾焼いてます。 青ネギ等、紅しょうが自由に!
材料
(4人前)
いわしの開き
8尾
小麦粉
適量
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆三温糖
大さじ1
刻み海苔
適量
ゴマ
適量
青ネギ、貝割れ、自由に!
適量
オリーブオイル
大さじ3強
このレシピの生い立ち
いわしの蒲焼き丼にすると 抵抗なく食べてくれます 開いて売っているのを使うので 小骨は問題なく大丈夫 美味しく頂けます o(^-^)o
1.
いわしは開いて売って いるのを使いました。 生臭さを取る為 湯通しもしくは サットかけます。
2.
ペーパーで水分をとり 小麦粉を満遍なくつけます。
3.
☆調味料を器に 全部入れて準備します フライパンに オリーブオイルを少し 多めに入れ皮目から 中火で蓋をして 焼きます
4.
両面しっかりやけたら 調味料を回しかけ 弱火で両面煮からめ ます
5.
どんぶりに ご飯を盛りつけ 刻み海苔をかけ 蒲焼きをのせ ゴマを振りかけ 青ネギ、貝割れをのせ 完成です
6.
いわし蒲鉾人気検索 トップ10に 検索して下さった 皆さん有り難うございます o(^-^)o
7.
※開いたいわしに湯通し すると身が崩れやすい 場合はぬるま湯をかける程度 で調整お願いします。
8.
なつき☆ミさんから つくれぽ頂き いわし丼❤ 献立掲載して頂きました とても嬉しく❤有り難う ございます (^^)
9.
2019.9.5発売宝島社 レシピ本秋レシピに 掲載して頂きました
10.
簡単いわしの蒲焼き丼 掲載して頂き感謝感激です 有り難うございます (^^)
https://cookpad.com/recipe/5517818
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