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■筍ごはん■
by nonno(-m-)
だしは顆粒(粉末)のかつおだし、油揚げも油抜き無しなので簡単です♪
コツ、ポイント
だし汁はお湯を沸かして顆粒or粉末のかつおだしを入れただけ。油揚げも油抜きせずそのまま使いました。少し甘めが好きなのでみりんと砂糖が入ってます。
材料
(3~4人分)
米
2合
筍(水煮)
1/4本
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
小ネギ
少々
●だし汁
400cc(2カップ)
●薄口醤油(濃い口でも可)
大さじ2
●みりん
大さじ2
●お酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
春なので旬の筍を使った料理と思い筍ごはんが思いつきましたが生の筍は下茹でがめんどうなので筍の水煮を使って作りました。
1.
米をとぎザルにあげて水をきっておく。 材料をお好みの大きさに切る。
2.
お湯にだしの素を溶かし冷ます。
3.
釜に●を入れて具材を入れてスイッチオン!炊き上がったら小ネギをちらせば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/551793
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