文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホタテのマリネ
by TAI★TAI
お酒のおつまみにどうぞ!
コツ、ポイント
ホタテでマリネにしましたが、鮭やカジキも美味しいですよ★彡
材料
ホタテ
12個
プチトマト
7個
新玉ねぎ
1/2個
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
■
[マリネ液]
純米酢
大5
オリーブオイル
大2
はちみつ
大2
粒マスタード
大1
大根おろし
大1
ニンニクチューブ
小1
このレシピの生い立ち
お刺身用のホタテでは無かったのでソテーしてマリネにしました。マリネ液にホタテの焼き汁も一緒に入れたことでコクが出て深みのあるマリネになりましたよ( ´∀`)
1.
マリネ液を作っておく。
2.
そこに半分に切ったプチトマトと大根おろしを入れて混ぜる。
3.
水気をペーパーで取ったホタテに軽く塩コショウする。
4.
更に小麦粉を振る。
5.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れてホタテをソテーする。
6.
焼けたら汁ごとマリネ液の中に入れる。
7.
その上にスライスした新玉ねぎを乗せる。
8.
ラップで落し蓋をして冷蔵庫で30分以上冷やす。
9.
盛り付けて出来上がり!
10.
2023.9.27 「ホタテのマリネ」の人気検索でトップ10になりました!沢山見て頂きありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/5517987
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.