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☆サーモンいくら天
by ナピト
いくらは巻き込むと難しい。私は後からかけてますよー。
コツ、ポイント
Bを鶏肉に絡めて照り焼きにしても美味しいです。
材料
(4人分)
鮭
90g
■
A
いくら
適宜
アボカド
12g
■
ケッパー(半分に切る)
■
ほか
小麦粉
少々
■
B
濃口醤油
20cc
メープルシロップ
10cc
タバスコ
少々
■
C 衣
水
50cc
小麦粉
20g
■
ほか
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
お料理教室で習って^ ^
1.
塊の鮭をいくつかに切り開くように切っていく。うす塩を当てて20分以上おく。小麦粉を打ちAを包む
2.
サラダ油を170度にあたため爪楊枝で止めた1をCにくぐらせ2分半〜3分あげる。
3.
Bを合わせかけて下さい
https://cookpad.com/recipe/5517999
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