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前菜が主役★カリカリベーコンとカプレーゼ
by ★しゃみせん
トマトとモッツァレラチーズで作るカプレーゼをアレンジしました!低コストで短時間、誰でも簡単に作れる美味しい一品です。
コツ、ポイント
松イカは素早くさばくと良いです。鮮度で大きく変わってきます。 ベーコンはカリカリにすることで程よい旨味になります。 チャービルの代わりにバジルを用いても美味しく仕上がります。
材料
(2人前)
トマト
1/2
ベーコン
40g
イカ
1/2
ヤングコーン
2個
モッツァレラチーズ
12個
チャービル(バジルでも可)
適量
■
調味料
塩
一つまみ
ブラックペッパー(粗め)
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
普通のカプレーゼを作ろうとしたけれど冷蔵庫の残りの組み合わせだけでここまで美味しくなりました。 簡単なのに美味しい料理なので是非作ってみて下さい‼
1.
松イカを胴体とゲソ部分とに分けて、皮を引く。(輪切り購入でも可)
2.
ヤングコーンを3分程茹でる。輪切りにしたイカは1分半程茹で、氷水でサッと冷やす。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンはカリカリになるまで炒める。炒めたらバットに移しあら熱をとる。
4.
スライスしたトマトとモッツァレラチーズ、これまでの食材をお皿に盛り付ける。
5.
仕上げにオリーブオイル、ブラックペッパー、塩で味を調え、香辛料のチャービルを盛り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5518439
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