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ボンボンショコラ
by 愛柚華
簡単なのにお店の様なチョコが作れちゃいます。
コツ、ポイント
ブランデーの代わりにカルアを入れるのが私のオススメです。 もちろんラムエッセンスや何もいれなくても大丈夫です。
材料
(シリコン1パレット分)
チョコ
2枚
ガナッシュ
レシピ参考
カルア
お好みで
このレシピの生い立ち
毎年バレンタインは去年よりも上手に、おしゃれに 喜ばれるものを テーマに頑張っているので♡
1.
型を用意します。 今回は、デザインが転写するタイプの型を使用しました。 百均のシリコン型でも、どんな型でも大丈夫です!
2.
チョコを細かく刻んで溶かして テンパリングする。
3.
型の表面全体に薄くコーティングする様にチョコをつける。 冬場はすぐ常温で固まります。 急ぎの場合は冷凍庫へ
4.
中に入れるガナッシュを作ります。 レシピID5502600 ブランデーの代わりにカルアリキュールを入れるのが私は好きです
5.
ガナッシュが出来たら3に7.8分目くらいスプーンや絞り袋で入れる。 机にぽんぽん叩きつけて空気抜きをする。
6.
2のチョコの残りを5に蓋をする様にいれる。 机にぽんぽん叩きつけて空気抜きをする。
7.
固まるまで冷凍庫へ。 冷蔵庫でもいいですが 取り外す時に失敗しにくくなります。
8.
完成♡ プリントも剥がれることなく 意外に簡単に外れて パリ!とろ♡っとお洒落なチョコが簡単に作れます♡
https://cookpad.com/recipe/5518598
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