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春菊とナッツのブルーチーズ和え おつまみ
by littlelily2007
さっと茹でた春菊をブルーチーズで和えた付け合わせです お酒のおつまみにもいかかでしょう
コツ、ポイント
3の加熱時間はお好みでご調整ください。生でも食べられるのでシャキシャキ感が好きな方は短くされても美味しいです
材料
(二人分)
春菊
1株
ブルーチーズ
大さじ1
ナッツ類
小さじ1
ドライフルーツ
小さじ1/2
レモン汁
適宜
このレシピの生い立ち
和のメニューの多い春菊ですがチーズと合わせて洋風副菜にしてみました ナッツはお好みでくるみやアーモンドなど、ドライフルーツはレーズンやクランベリーなど組み合わせでが色々できます
1.
ナッツとドライフルーツはみじん切りにしておきます
2.
ブルーチーズと1を混ぜておきます
3.
春菊は洗って水気を切り、3cm幅くらいに切り、耐熱容器に入れてラップをして500wの電子レンジで30秒程加熱します
4.
3の水気を切って2に入れて軽く混ぜ合わせ、レモン汁をかけて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/5518609
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