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新じゃがの煮っころがし
by hon6
新じゃがを見つけると作りたくなる一品です。
コツ、ポイント
煮詰め過ぎると焦げ臭くなるので、最後だけ注意してください。
材料
新じゃが
500g
バター
20g
砂糖
大さじ2
塩
1つまみ
しょうゆ
大さじ1
お出汁
大さじ3
このレシピの生い立ち
新じゃがのホクホクした美味しさを丸ごと食べられます。
1.
新じゃがはよく洗って、芽や硬そうな皮は取り除きます。
2.
鍋にバターを入れて溶かし、新じゃがを入れて絡めます。
3.
全体にバターが絡んだら、砂糖を入れて絡め溶かします。
4.
塩、しょうゆ、お出汁を入れて弱火で煮込みます。
5.
つまようじなどを刺して、中まで柔らかくなったら、火を強めて煮汁を煮詰めて完成!
https://cookpad.com/recipe/5518703
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