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じゃがいもチーズのガレット
by gmkz0321
よくあるじゃがいものおつまみ。
コツ、ポイント
個人的にはじゃがいもをフライパンに敷いてからチーズをまぶして、ひっくり返してパリパリにするのが好きですが、初めから生地に混ぜ込んでパリトロっとさせるのもいいですよね。ケチャップや黒胡椒の時はオリーブオイル、醤油やわさびの時はごま油で焼いて。
材料
(1枚分)
じゃがいも(中)
1個
牛乳(豆乳や水でも可)
大2
片栗粉
大1
シュレッドチーズ
20〜40g
油
大1
このレシピの生い立ち
炭水化物+脂質+塩分=美味しい たまに食べたくなるアレです。
1.
じゃがいもは皮を剥いたら千切りに。
2.
牛乳を入れてから片栗粉を混ぜます。今回は後でチーズを加えますが、ここでチーズを混ぜてしまってもいいです。
3.
油を熱したフライパンに生地を広げます。中火でパリっと焼きます。
4.
片面が焼けてきたらチーズや黒胡椒をまぶして、少し溶けてきたらひっくり返します。(スライスチーズが大体1枚20g弱です)
5.
ちょっと焼き色薄かったですがお好みで。両面パリパリにしたら完成です。ケチャップや醤油なんかとも合います。
https://cookpad.com/recipe/5518871
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