1.
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。
2.
1の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。
3.
※2の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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5.
スキレットを熱して油小さじ2を入れ、4の鶏むね肉を1枚ずつ並べたら、ふたをして中火で2分焼く。
8.
7の鶏むね肉の上に一口大にちぎったキャベツをのせ、ふたをして弱火~中火の間の火加減で2分焼く。
9.
8を焼いている間に、甘辛コチュジャンだれの調味料を混ぜ合わせておく。
10.
※辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの分量を少なくしたり、砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。
11.
8のふたを取って全体を混ぜたら、弱火にする。
12.
11に、9の甘辛コチュジャンだれを加えて混ぜる。
13.
12のスキレットの中心部分をあけるように、鶏むね肉とキャベツを両端に寄せる。
14.
13の真ん中のあいた部分に、ピザ用とろけるチーズを入れる。
(※ピザ用とろけるチーズの分量は、お好みで調節して下さい。)
15.
14にふたをして中火にし、チーズがとろけるまで2分位焼く。
16.
☆とろけたチーズに鶏むね肉とキャベツをつけて、お召し上がりください。
17.
※それぞれの工程での焼く時間は目安です。
様子を見ながら、時間の調節をお願いいたします。
18.
※2019.05.19
辛さの違う2種類のコチュジャンを使った甘辛コチュジャンだれの配合に分けて、記載させて頂きました。
19.
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20.
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40.
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41.
☆2019.04.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪