文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ドイツの味♡フラムクーヘン
by 沼田市
カリッと薄焼きのピザ風!
コツ、ポイント
ベーコンと玉ねぎはアルザス風とも言われて、一番定番ですが、色々な組み合わせがあります! りんごとシナモンやかぼちゃときのこも美味しいです!
材料
(4人分)
強力粉
1㎏
オリーブオイル
大さじ8
塩
小さじ1.5
水
500ml
サワークリーム
200g
ベーコン
180g
玉ねぎ
1/2個
とろけるチーズ
お好み
塩・塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ドイツ名:Flammkuchen (フラムクーヘン) クリスマスマーケットや祭りなどでよく出る伝統料理です!ドイツのスーパで冷凍品としてもうられていますよ!
1.
ベーコンと玉ねぎをみじん切りにする。
2.
ボウルに強力粉・オリーブオイル・塩・水を入れ、よく練り混ぜる。生 地の表面がなめらかになったら、 室温で5 分置く。
3.
生地を円から2㎜の厚さの四角い形状にしながらのばし、クリームを塗り、塩・胡椒 をかける。
4.
玉ねぎ、ベーコン、お好みでチーズもトッピングする。
5.
生地の端がパリッとするまで予熱したオーブンで焼く。目安は250 度で2~4 分。
https://cookpad.com/recipe/5519241
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.