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生春巻きインジャパン
by ルモカ
デパ地下で買うと高いよねー!というわけで、作ってみたら、タイでは、見向きもしなかった娘たちが、パクついてました。デパ地下でかったら、4個入って398円だったよー(--〆)
コツ、ポイント
ライスペーペーは、くっつきやすいので、巻くたびに戻すと、くっついたりして、無駄になることはありません。中身は、何でもいいですよね。ツナマヨ、エビマヨ、、春雨の代わりの、ビーフンも行けます。香菜風に、カレー粉を混ぜると、大人味です。サニーレタスでなくてもいいのですが、レタスだと固くて、巻きづらいです。サラダ菜、とかオススメかな。
材料
(4本分)
生春巻きの皮
4枚
スイートチリソース
適宜
サニーレタス
大2枚
春雨
一握り
きゅうり
半分
アボガド
半分
ハム厚切り
1枚
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったら、すこししかなかったので(^_^;)
1.
春雨をお湯で戻しておく。キュウリは、千切り、アボガドは4等分、ハムは4等分。
2.
フライパン水を張り、1枚、ライスペーパーを入れ、1分くらい待つ。表記されている時間より、少し短めに。キッチンペーパーの上にとる.表面の水分も取る。
3.
ペーパーの真ん中にえびを置き、サニーレタス、春雨、ハム、アボガドを乗せ、手前から巻き、えびを見たら、両脇をたたみいれ、閉じる。
4.
チリソースをつけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/551964
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