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保存食作りが大好きで乾燥おからを作ったものの私好みの使い道がない!そこで賞味期限切れ!?のヨーグルト消費を兼ねてヘルシーチーズケーキを思い立ちました。試行錯誤の末、healthy*さんの寒天を入れるという素晴らしいアイディアのお陰でしっとりケーキが出来上がりました。ただしっとり・ふんわりは達成できたものの、今後は崩れやすさが課題ですね。それにしても料理の研究って結構疲れる・・・