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塩味☆チーズ×パンプキンシードクッキー
by Cook☆Lily
サクッとした、程よい塩味のパンプキンシードクッキー♥クリームチーズでまろやかな美味しさに。
コツ、ポイント
⑨でオーブン皿ごと冷ます事と、辛くなっちゃうので塩は絶対2g以上にならないように。クリームチーズはCGCを使って下さい(他製品を使うと塩分量が変わってくるので)
材料
バター
50g
クリームチーズ(CGC)
大さじ1
砂糖(ふるっておく)
15g
薄力粉(ふるっておく)
80g
塩
2g
パンプキンシード
13g
このレシピの生い立ち
甘いものがあまり好きでない母のために。好評でした(^^♪
1.
バターを室温に戻す。
2.
バター・クリームチーズ・砂糖・塩を合わせクリーム状にする。
3.
パンプキンシードを粗みじんに切る。
4.
②に薄力粉を加え、半分位、混ざった所で、③を加える。
5.
一つにまとめる。
6.
ラップで巻き、直径3cmの棒状に伸ばす。ラップの両端は閉じ、冷蔵庫で1時間冷やす。
7.
固まったら、厚さ8mmに切る。
8.
クッキングシートをオーブン皿に敷き、切ったクッキー種を並べる。
9.
170℃のオーブンで17分焼く。
10.
焼き上がったら、オーブンからオーブン皿ごと出し、そのまま冷ます。冷めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5519908
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