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給料日前、お助けレシピ☆あげ玉コロッケ
by ととろママ
給料日前にお勧め。コ○ちゃんコロッケ 冷めてもおいしいのでお弁当にも。
コツ、ポイント
フライパンにジャガイモを直接入れてフォークでつぶすと洗い物が一つ減ります。
材料
(8個位)
じゃがいも
中4個
玉ねぎ
中1個
あげ玉
2つかみ
めんつゆ(3倍濃縮)
大3
塩こしょう
適量
コーヒーフレッシュ
2個
小麦粉、卵、パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
肉なしでもコクのある美味しいコロッケが食べたくて作りました。
1.
玉ねぎはみじん切りにします。ジャガイモは茹でるか、レンジでチンします。私は皮のままビニールの袋に入れ4個に対し約5分チンします。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、めんつゆ、塩こしょう、あげ玉を入れます。
3.
2に皮をむいたジャガイモを入れフォークなどでつぶします。塩コショウ、コーヒーフレッシュを入れます。
4.
8等分して、小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げれば出来上がりです。
5.
わりとしっかりとした味付けですのでそのままで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/552007
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