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体作り認知症予防!鶏胸肉のビーツ挟み唐揚
by 速水ユウ
子どもの身体作りにも認知症予防にもオススメ!ビーツは野菜の中でも極めて栄養価の高い食材!
コツ、ポイント
・揚げている間にビーツが落ちたら、後で挟み直す ・むね肉はじっくり揚げるのがポイント
材料
(2、3人分)
鶏むね肉
350g
ビーツ(ゆで)
1、2個
しょうゆ
小さじ2
すりおろしニンニク
少々
薄力粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
■
A
砂糖
小さじ1
塩
少々
水
30cc
このレシピの生い立ち
・ゆでビーツがあったので思い付きました 育児!認知症コラム等書いてます スポンジボブは押し寿司だ https://yu-hayami.site/spongebobsushi/
1.
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、間に切り込みを入れておく
2.
Aをビニール袋に入れ、5分以上しばらくおき、全体になじむようもむ
3.
ビーツをスライスする
4.
2ににんにく、しょうゆ、薄力粉、片栗粉の順に投入していく
5.
4の肉をとりだし、3を挟む
6.
揚げもの用鍋に油を入れ、5を弱火から中火、最後高温で挙げていく
https://cookpad.com/recipe/5520438
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