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手羽元の豚の角煮風
by Longben
豚の角煮と全く同じ方法で手羽元を料理しました。
コツ、ポイント
とにかく良く煮込むこと。
材料
(2~3人分)
手羽元
10本
サラダ油
適量
米
スプーン大1杯
生姜
4片
醤油
スプーン大4杯
酒
1カップ
味醂
スプーン大4杯
砂糖
スプーン大4杯
このレシピの生い立ち
豚肉もおいしいけどチキンも大好きです。
1.
フライパンにサラダ油をひき、手羽元に焼き色がつくまで焼く。鍋に移してお湯を加え、米を加えて中火で1時間ぐらい煮込む。
2.
煮込んだ手羽元を別の土鍋に移し、水500cc、生姜を加えて火にかける。煮立ったら醤油、酒、味醂、砂糖を加え弱火でさらに煮込む。約1時間。
3.
これで完成。練りからしをつけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/552054
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