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ピリ辛ねじりこんにゃく♪
by のんびりさとし
さとし家ではおせち料理にも登場する、ねじりこんにゃく。ヘルシーでおなかに優しいと思いきや、唐辛子でぴりりときます☆ こんにゃくが苦手な彼もぱくぱくっと食べてました(^‐^)v
コツ、ポイント
醤油を多めに入れて辛めの味付けにした方がおいしいです☆唐辛子もたっぷり☆ こんにゃくを厚く切りすぎると、ねじる時に切れてしまうので要注意! 手袋をしているのは手が荒れてたからで、特に意味はありません^^;
材料
(3人分)
板こんにゃく
1枚
だし汁
150cc
しょうゆ
大さじ3・5
みりん
大さじ1.5
酒
大さじ1
唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
さとし家定番料理です。日持ちもするのでおせち料理にも欠かせません。
1.
こんにゃくを沸騰したお湯にいれ30秒。ざるに取り出しさます。
2.
5ミリ幅にこんにゃくを切り、真中に切れ目を入れる。
3.
片端を真中の切れ目の中へ。
4.
ねじりこんにゃく完成☆ 水150ccを鍋に入れ沸騰させる。かつおを入れてだしをとる。
5.
鍋にねじりこんにゃく、酒、みりん、醤油を入れ煮る。 最後にお好みで唐辛子を入れたら完成!
https://cookpad.com/recipe/552076
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