ふんわりさくっと揚げた白身魚をこってりチーズソースでいただきます。お菓子で余ったサワークリームは是非これを!こってりだけど、サワークリームの酸味と衣の軽さでしつこくなくて美味しいよ!
コツ、ポイント
白身魚はたら以外でもOK!海老やイカなどの魚介には大抵あいます。
このレシピの生い立ち
お菓子を作ったらサワークリームが余ったので・・・
1.
<ソース>を作る。玉ねぎは薄切りにして、フライパンでバターと一緒に茶色くなるまで炒める。(焦げないように弱火でね)ボールに、炒めた玉ねぎ(バターごと)とサワークリーム、マヨネーズを入れよくまぜ、塩、こしょうで味を調える。
2.
<衣>の材料をボールに入れよく混ぜる。たらは3~4等分の削ぎ切りにして軽く塩こしょうをする。
3.
180度の油で2を揚げる。ぷくっと膨らんでキツネ色になったら出来上がり。皿にもり1のソースをかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/55207
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.