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✨チョピ辛✨子供もイケる麻婆豆腐♪
by りなりよ
子供が小さいと中々食べられない麻婆豆腐。辛さをちょっとにしてみました。 大人は食べるときに好みで辛くして食べます‼是非
コツ、ポイント
片栗粉を回し入れたらしっかり火を入れると、後から温め直してもしゃばしゃばになりません♪ 外側から内側にヘラで大きく混ぜると豆腐が崩れません‼ 辛党の方は食べるときに豆板醤小1位添えて下さい♪ スイートチリソースは100均ので十分美味い
材料
(4~5人分)
豆腐
450g(小パック3丁)
豚挽き肉
200g
長ネギ
1本
○にんにくチューブ
小1
○生姜チューブ
小1
☆醤油、酒、味噌
各大1
☆鶏ガラスープ素、砂糖
各小2
☆ケチャップ
小1~2
★水溶き片栗粉(水片栗粉)
大4:大2
胡麻油
適量
好みで緑トッピング
今回はシソ
このレシピの生い立ち
子供が麻婆豆腐を食べたいと言って、甘くない麻婆豆腐を作りました。
1.
豆腐は水切りしておく。長ネギは粗みじん切りしておく。☆をあわせておく。★をあわせておく。準備はこれだけ♪
2.
フライパンに大1の油を熱し○を入れ挽き肉と長ネギも炒め合わせる。水200ccと☆と豆腐を入れ火が通ったら★でとろみ付け‼
3.
最後は胡麻油を回し入れて完成です~熱々を♪ 大人は豆板醤を少し加えて辛くして食べます。
4.
※にんにく無いときは、スイートチリソースでも代用出来ました(その時はにんにく、砂糖、ケチャップを入れないでもOKです)
5.
※今回は長ネギをたっぷり使いましたが、子供には玉ねぎ微塵切りでも甘味が出て美味しくできます。
https://cookpad.com/recipe/5520840
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