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太巻き
by ベジタブル夢花
寿司酢に塩を入れる事で甘さが引き立ち、お寿司屋さんの酢飯に・・・今回は、太巻きにしましたが、色々作れましすよ(*^^*)
コツ、ポイント
酢飯を炊く時に、海苔いっぱいに酢飯をひいてしまうと巻いたときにはみ出してしまうので、左右と下は余裕をあけて 難しいと言う方は、キャンドゥなどで簡単に太巻きの道具が売ってらいます
材料
卵
2個
砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩
少々
酢
50cc
砂糖
大さじ2〜3
塩
小さじ4/1
昆布
6cmを1枚
きゅうり
1cm細切り1本
かんぴょう
約18cmを1本
ご飯
約200g
このレシピの生い立ち
私が、太巻きが大好き、厚焼き玉子も焼けるようになり作ってみたのが
1.
ボウルに砂糖と牛乳を入れてレンジ500wで20秒チン そのボウルの中に卵と塩を入れて混ぜて焼きます
2.
酢、砂糖、塩を入れて混ぜて、混ぜ終わったら昆布を入れて置いて置きます
3.
酢飯を作ります きゅうり、厚焼き玉子は1cm幅の細切りに切り、かんぴょうは、きゅうりの長さに合わせて切ります
4.
海苔をひいて、酢飯をひき お好きな順番で巻いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5521303
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