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簡単!チキン南蛮
by せきちゃに
サクサクっと、食感も楽しめます!
コツ、ポイント
火の元は気をつけてされてください! 酸味が強い方が良ければ酢の量を調整してください!
材料
(二人分)
もも肉
2枚
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
卵白
二個分
☆らっきょう酢
おたま2杯
☆醤油
大スプーン2杯
☆砂糖
大さじ1杯
市販のタルタルソース
適量
市販の粉パセリ
適量
このレシピの生い立ち
たまたま、らっきょう酢しかなくて、アレンジしながらしました。基本適当な私なのでグラムは測りません。わりと美味しかったので載せます!
1.
まずはもも肉を4分の1にカットします! 先準備は、ジップロック大を開き 片栗粉をいれる ボウルに卵白、黄身をお茶碗に。
2.
カットが終わったら、塩コショウをふり、ジップロックに片栗粉を入れ、その後にカットしたもも肉を入れます。
3.
しっかりと閉め、振りながらまぶします。
4.
その後に少しだけ卵白を混ぜて、その後に箸でもも肉を余分な粉を落としながら入れます。
5.
あとは揚げます。肉の大きさに応じて加熱してください。
6.
その間にタレを作ります。 ☆の調味料を全て入れて混ぜておきます。 ボウルは少し大きめにしておくとやりやすいです。
7.
揚げ終わったら、すぐにタレの中に入れ、和えます。
8.
少しだけ長く浸したあと、もりつけです。
9.
市販のタルタルソースをかけて、パセリを振り、できあがりです!
10.
余った黄身、これは私はスイーツを作るのに代用したり、味噌汁の中に入れたりしました。
https://cookpad.com/recipe/5521410
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