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生クリーム不要♪和風クリームパスタ
by sat★mi
クリームシチューのルウと牛乳で作る、簡単和風クリームパスタです(^^)
コツ、ポイント
パスタは硬めに茹でて下さい。パスタ、具材は他のものでも大丈夫ですよ♪
材料
(2人分)
フェットチーネ
200g
舞茸
1パック
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
にんにく
1片
パスタの茹で汁
150〜200ml
粒状コンソメ
大さじ1
白ワイン(あれば)
大さじ2
アンチョビペースト(あれば)
小さじ1
クリームシチューのルウ
2人分
牛乳
200mlぐらい
塩コショウ
少々
しょうゆ
大さじ2
レモン汁
大さじ1
とろけるチーズ
お好みの量
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
レストランで食べた和風クリームパスタが美味しくて♪生クリームが無かったので、クリームシチューのルウを使ってみました。
1.
パスタを茹でる為のお湯を沸かす。パスタを茹でている間にソースを作る。
2.
具材を食べやすい大きさにカットする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした にんにく、アンチョビペーストを入れて火をつける。
4.
にんにくの匂いがしてきたら、具材を炒め 塩コショウをふる。
5.
パスタの茹で汁、コンソメ、白ワイン、ルウを入れる。※ルウはS&Bの濃いシチューがオススメ♪
6.
ルウが溶けたら弱火にして牛乳を加える。※牛乳の量はとろとろになるように調整する。
7.
しょうゆ、レモン汁、チーズを加える。
8.
茹でたパスタをフライパンに入れ、絡ませて完成。お好みでブラックペッパーをふる。
https://cookpad.com/recipe/5521519
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