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柿菜入り卵焼き
by accooking
いつもと一味違う、春っぽい卵焼きです。
コツ、ポイント
柿菜のバター醤油と卵焼きの甘さがマッチしてます。 柿菜を炒めるときのブラックペッパーがおいしさをプラスさせます。
材料
(1人分)
卵
1コ
柿菜
2羽
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りを加えたくて、冷蔵庫にあった柿菜を入れてみました。
1.
鍋にバターを軽く引いて、柿菜を醤油とブラックペッパーで炒める。 ※柿菜は根元を切るだけで、そのままの長さで炒めて!
2.
卵を溶いて、好みの甘さの分だけ砂糖を入れて、塩と味の素を一振りする。 ※綺麗な黄色い卵焼きにするため、この時しっかりと卵を混ぜ合わせて下さい。写真のは失敗例…。
3.
普通の卵焼きの要領で焼きながら、間に柿菜を入れて焼けば完成。
https://cookpad.com/recipe/552175
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