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子どもがバクバクたべる、タラのバター焼き |
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タラは小骨がなく、子どもが食べやすい魚です。
旬の時期に旬の魚を食べる！
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コツ、ポイント
タラの臭みを塩、日本酒でキッチリとる。 ふっくら焼き上げる。焼いている時に軽く日本酒をふっても良いかもです。
材料：
(4人分)
| タラ | 4切れ |
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| 塩 | 少々 |
| 日本酒 | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ハーブソルト | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
このレシピの生い立ち
子どもに旬のものを食べさせてあげたいので、子どもが喜びそうな味付けを意識しています。
| 1. | タラの臭みを取る為に塩を振り、日本酒をふり10分おく |
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| 2. | 水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る |
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| 3. | 塩コショウをふる（私は、ハーブソルトを使用しています） |
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| 4. | 小麦粉をまぶす |
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| 5. | オリーブオイルで焼く |
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| 6. | 焼き上がりにバターを絡め味付けをする |
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