新鮮な感じのぺペロンチーノ。冷蔵庫の整理も兼ねていかがですか?
コツ、ポイント
タコは炒めすぎると硬くなってしまうので注意!!
パスタはゆで時間を短めにするとちょうどよくアルデンテ♪
このレシピの生い立ち
タコが残ってたので、娘と2人のランチに・・・
1.
タコは一口大に。ねぎは斜め細切り。にんにくはみじん切り。
2.
にんにく・タカの爪・オリーブオイルをフライパンにいれて、弱火にかけます。
同時にパスタもゆで始めます。
6.
同時にパスタの茹で時間マイナス1分あたりで、パスタと茹で汁お玉1杯分も加えます。塩コショウで味を調え、仕上げにオリーブオイル大さじ1を加えます。
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