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明太子とアスパラのクリームパスタ
by しんちゃんままさん
卵黄を絡めたらより濃厚なクリームパスタになります
コツ、ポイント
生クリームをいれる前に弱火にしておくとクリームが残ります! 中火で絡ませるとクリームが完全にパスタと絡みます
材料
(二人分)
パスタ
二束
明太子
3腹 小さいず
アスパラ
2本
卵黄
2つ
生クリーム
200ml
コンソメキューブ
ひとつ
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
バジル
お好み
バター
5g
ゆで汁
大さじ3
このレシピの生い立ち
クリームパスタと明太子がすきで作ってみたら美味しくできたので
1.
パスタが浸るくらいのお湯にコンソメキューブ半分と塩をいれてパスタとアスパラを茹でます
2.
明太子を腹から取って生クリームと混ぜておく
3.
フライパンにゆで汁大さじ3とバター、コンソメキューブ半分を入れキューブの形状がなくなるまで温めたら2を入れる
4.
生クリームにとろみが出たらパスタとアスパラを加え生クリームと馴染ませたら醤油を回し入れ混ぜたらお皿に移して卵黄を乗せ完成
https://cookpad.com/recipe/5522234
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