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もっちり!さくさく!とろろ焼き
by hirorinpirorin
ビニール袋の中で作業するので、洗い物少なくて簡単!もっちりサックリ、食感も楽しめて、おつまみにも副菜にも^ ^
コツ、ポイント
ビニールが破けないように長芋を砕いて下さい。強火だと焦げやすいので、弱火から中火で焼くと良いです。
材料
(2人分)
長芋
20cm長さ位
お好み焼きの粉
大さじ3
麺つゆ
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
長芋をすり卸すと、洗い物がヌルヌル面倒なので、ビニール袋調理にしました。
1.
大きめのビニール袋に、皮を剥いた長芋を入れて、外側から鍋底などで潰す。粒(多少の塊)が残る位で大丈夫です。
2.
お好み焼きの粉、麺つゆを入れてよく合わせる。温めたフライパンに油を入れ、混ぜた生地を流し入れる。
3.
中火でじっくりこんがり焼き上げ、火が通りにくかったら蓋をして蒸し焼きにし、裏返してもう片面もこんがり焼ければ完成。
4.
切り分けて、麺つゆ、青のりや、ソースに醤油マヨネーズなど、好みのタレを付けて食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/5522288
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