コツ、ポイント
・メレンゲはしっかり角が立つまで混ぜてください!
・薄力粉は少なめなので調整してください!
・甘さ控えめなので好みの甘さに調整してください!
・チョコはmeijiのブラックを使っています。
2枚の方がチョコ感出ます!
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったお菓子を作りたくて考えました!
1.
卵白に砂糖を入れハンドミキサーで
角がたつまで良く混ぜる。
2.
ボウルにマーガリンと砕いたチョコを
入れレンジで少し温めて溶かす。
溶けたら砂糖を入れてよく混ぜる。
3.
卵黄と豆腐を入れてよく混ぜる。
(ハンドミキサーがオススメ)
薄力粉を振るい入れて混ぜる。
4.
③のボウルに①のメレンゲの1/3を入れ
良く混ぜる。
混ざったら残りのメレンゲを入れて
救うようにさっくり混ぜる。
5.
型に流し入れ180℃で25~30分焼く。
(焦げそうならアルミを被せてください)
6.
焼き上がったらすぐに逆さにして
焼き縮みを防いでください!
冷やして食べるのもオススメです!
https://cookpad.com/recipe/5522455
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