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キャベツのふわふわ卵スープ
by ねずみんパラダイス
冬キャベツを 使うと 甘みのある 柔らかい 味のスープが、できます!
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れてから 卵を 入れましょう。ふわふわに仕上がります。次の日は、残ったスープに 中華麺を入れると また 美味しいです。
材料
(4人分)
キャベツ
1/2玉
卵
2個
★シャンタン
大さじ1杯
★酒
適量
★コショウ
適量
★水溶き片栗粉
適量(大さじ2杯ほど)
★ごま油
一回し
このレシピの生い立ち
保育園の給食にも 良く出されるスープですよ~ 家族も大好きです。
1.
キャベツは、お好みの大きさにカットして 鍋に投入します。その際 シャンタンも一緒に入れて 火に掛けます。
2.
大まかキャベツが、柔らかくなったら コショウ 水溶き片栗粉を 入れて ひと煮立ちさせます。
3.
煮立ったところに 卵を入れて 火を通します!
4.
仕上げに ごま油を一回し入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5522976
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