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豚バラニラもやし卵炒め
by kohahiyo88
この味付けが一番落ち着きます。水とき片栗粉を入れることにより、タレがトロ~っと肉と野菜にまとわりつき。美味しいです!
材料
豚バラ肉
250g
ニラ
50g
もやし
200g
卵
1~2個
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
豚バラが最近のお気に入りで、醤油と酒だけの味付けが好きなので。
1.
豚バラを食べやすい大きさに切ります(私は3つに切ります)
2.
お湯を沸かし豚バラを茹でます(もちろん省略し直にフライパンで焼いても良し。私はいつも下準備イメージで先に茹でちゃいます)
3.
ニラを5cm程度に切ります。
4.
豚バラ、ニラ、もやし、卵をフライパンに入れ強火で炒めます。
5.
野菜がしんなりしだしたら醤油と酒を投入。
6.
ひと煮立ちさせ全体に醤油と酒が行き渡ったら火を止め、水とき片栗粉を入れ全体にタレをからめて完成。
7.
春雨炒めもおいしいです ID:5581221
https://cookpad.com/recipe/5523081
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