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砂糖0!寒天で豆乳黒ごまプリン
by はりーNさん
砂糖は使わず、バナナの甘さだけで寒天プリンを作りました♪離乳食や子供のおやつにぴったり、混ぜるだけの簡単プリンです
コツ、ポイント
水と寒天をよく混ぜないと、寒天が固形に固まってきてしまうので、よくまぜることです。
材料
(大きめ耐熱容器一個サイズ)
バナナ
中サイズ1.5本
豆乳
400ml
黒いりごま(すりごまでも)
大さじ4
寒天
小さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
1歳の息子のおやつに砂糖0で作ってあげようと思いました。安心安全なものを!
1.
バナナと豆乳をミキサーで回して、なるべくバナナの塊がないくらいまでなめらかにする
2.
①に、すり鉢ですった黒いりごま(すりごまでもいいです)を入れてよく混ぜる
3.
豆乳液を、耐熱容器に入れて、レンジ600wで2分ほどあたためておく。ほんのりあたたまる程度まで!
4.
水と寒天を鍋に入れて、よく混ぜ合わせて弱火〜中火にかける
5.
温まるまでよく混ぜる!2分ほど! 寒天がよく溶けていないと塊ができ始めるので、よく混ぜてください。
6.
寒天の鍋に、豆乳液を茶こしでこしながら入れる バナナのどろっとさをなるべくこしてなめらかに!
7.
それでもバナナや黒ごまの塊はあると思うので、ある程度やったらもう混ぜていいです笑
8.
弱火で2分ほどよくかき混ぜる
9.
さきほどの耐熱容器に入れて、そのまま冷蔵庫で冷やせば出来上がり☆ 小さいカップ何個かに分けてももちろんOKです
10.
寒天特有の寒天!という固さではなく、でも柔らかすぎないくらいの固さです お好みで寒天の量を調整してください♪
11.
バナナだけなので、ほんのり甘い程度です。甘いのが好きな方は砂糖を大さじ1〜豆乳液に足してください。
https://cookpad.com/recipe/5523182
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