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大和橘で作る橘酒
by ひだまり32
日本の柑橘類の原種である橘で作る果実酒です。
コツ、ポイント
粗糖を使いましたが、氷砂糖でもできます。
材料
(750ml瓶)
橘の実
230g
橘の皮
20g
ホワイトリカー
400cc
粗糖
120g
このレシピの生い立ち
橘を沢山頂いたので作ってみました。
1.
橘をよく洗う。 橘の皮をむき、渋皮をできれば綺麗にとり、小房に分ける。
2.
皮を適当なサイズにちぎる。
3.
アルコール消毒した瓶に、橘、橘の皮、粗糖、ホワイトリカーを注ぎ軽くゆすって冷暗所に保管する。
4.
2週間ほど経ったら皮だけ取り出す。 さらに1カ月ほど浸けたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5523247
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