お酢を多めにしたり、唐辛子を加えて大人向けにしてみたり、保存食やお弁当にもオススメです。
コツ、ポイント
鶏肉をほぐす時は、耐熱の袋に入れて上から綿棒などで叩くとすぐほぐれます。2日目の方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
マリネが大好きなので作ってみました。
2.
お酒少々、塩少々、水1カップをお鍋に入れて鶏ムネ肉を蒸す。火が通ったらみりんを加えてひと煮立ちさせる。
3.
蒸している間に野菜を千切りにする。トマトは洗ってヘタを取る。
5.
肉をほぐし、全てを和えて冷やせば出来上がり。
6.
今回は酢玉ねぎを使ったので玉ねぎ入りでしたが、長ネギだけでも大丈夫です。
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