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中華風野菜炒め
by ゆずもりチャンネル
しっかり味がついていて、ビールのおつまみにもぴったりです
コツ、ポイント
塩辛くなりすぎないように、鶏ガラの量は少しずつ調整したほうが良いです
材料
(2人分)
チンゲン菜
1かぶ
アスパラ
1束
もやし
1袋
にんにく
5片
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラ(顆粒)
大さじ1
香味ペースト
3cm
このレシピの生い立ち
中国の山東省で食べた野菜炒めが食べたくなり再現しました
1.
5cmくらいに切ったアスパラを、電子レンジで500wで3分ほど温めます。 (加熱さえできれば炒めても良いです)
2.
始めにごま油でスライスしたにんにくを 炒めます。
3.
にんにくの色が変わる前に、アスパラ、カットしたチンゲン菜、もやしを軽く炒めます。
4.
最後にオイスターソース、鶏ガラ(顆粒)、香味ペーストを入れ、火が通るまで炒めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5524141
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