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塩を使わない鯛だし塩ラーメン
by クックWVZAUN☆
ゴマ油多めに炒めるのが好きです
コツ、ポイント
スープはきれいに濾した方が良いです
材料
(1人分)
焼いた鯛カマ残り
1
キャベツ
少々
タマネギ
少々
豚
少々
ゴマ油
少々
麺
1
香味シャンタン
3杯
このレシピの生い立ち
天然もので考えました
1.
残った鯛のカマを煮込みます
2.
濾しただしを100cc程度残します。
3.
濾しただしと200ccの水、香味シャンタン小さじ3杯を混ぜてスープを作ります。
4.
キャベツとタマネギ、豚バラをゴマ油多めで炒めます。
5.
3分ほど麺を茹でます
6.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5524154
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