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ケンチンマンの長崎チャンポン
by ケンチンマン
お家で長崎チャンポンがたべたーいと 作りました
コツ、ポイント
干し貝柱でだしをとると おいじいよ
材料
(4人分)
シーフードミックス
250グラム
キャベツ
4分の1個
もやし
1袋
にんじん
2分の1本
かまぼこ
2分の1本
干し貝柱
適量
だし汁
450cc
中華だし
小さじ大もり1
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
お酒
大さじ2
塩
小さじ4分の1
牛乳
50cc
中華麺
4束
このレシピの生い立ち
教えてもらった チャンポンレシピに 干し貝柱を加えてみました
1.
干し貝柱をだし汁に入れて 戻す。 具材を フライパンで炒める
2.
干し貝柱が柔らかくなったら 火にかけ 、中華だしと お酒をいれ人にたち。
3.
みりん、塩、牛乳、薄口醤油を加え、 沸騰直前で火を止める。
4.
野菜炒めのフライパンにすこしずつスープを加えていく。 ゆでた中華麺にかける。
https://cookpad.com/recipe/552431
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