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ひなあられ活用 煮物
by faquico
砂糖の代わりに、甘いひなあられを使って。
コツ、ポイント
合成着色料を使っていないひなあられがオススメです。 ひなあられは、商品によって甘さが異なるので、お好みで調節してください。
材料
(2人分)
がんも
2枚
人参
50㌘
ごぼう
50㌘
長ネギ
50㌘
しめじ
30㌘
出汁
200ml
酒
大さじ1杯
ひなあられ
10㌘
濃口醤油
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
主原材料が米と砂糖なので、煮物に使えそうだなぁと思って。
1.
具材を全て、食べやすい大きさに切る。
2.
がんもは、熱湯をかけたり、茹でたりして油抜きをする。
3.
がんも以外の具材、出汁、酒を鍋に入れ、落し蓋をして 中火にかける。
4.
煮たったら、がんも、ひなあられを入れ、落し蓋をして、弱めの中火で、 人参が柔らかくなるまで煮る。
5.
人参が柔らかくなったら、醤油を加え、強めの中火でひと煮立ちさせる。
6.
火を止め、そのまま冷まして、味を染み込ませる。
7.
召し上がる際に、温め直して下さい。
https://cookpad.com/recipe/5524414
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