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いちごバナナミルクババロア
by soraSaキッチン
ふんわりとしたいちごとバナナのムースです。
コツ、ポイント
砂糖はお好みで調整してください。冷めてから生クリームは加えてください。
材料
冷凍いちご
250g
砂糖
30g
バナナ
1本
水
20g
牛乳
160cc
生クリーム
120g
☆ゼラチン
5g
☆水
30g
このレシピの生い立ち
冷凍いちごが格安で売ってあったので作ってみました。
1.
☆を混ぜてゼラチンをふやかしておく
2.
鍋に冷凍いちごと水20gと砂糖を入れて煮詰めとろみが出てきたら、バナナを入れミキシング。そして、煮詰める。
3.
トロトロとジャム状になってきたらふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜます。氷水に鍋をつけてまぜる。
4.
冷え始めてとろみがつきだしたら、ツノができるくらいに泡だてた生クリームを入れてまぜる。
5.
タッパーな度に入れて冷蔵庫で冷やして固まれば完成。ふわふわムースみたいなババロアです。
https://cookpad.com/recipe/5524428
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