文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絞り出しクッキー【チョコver】
by deep_blue3155
見た目も味も楽しめる可愛くてコロンッとしたクッキーです
コツ、ポイント
・少し生地が硬くなりやすいので絞り出す時は絞り袋を手でほぐしながら絞り出すと綺麗にできます
材料
(30~35個分)
無塩バターor無塩マーガリン
120g
砂糖
80g
卵
1個
★薄力粉
160g
★アーモンドプードル
40g
★純ココア
20g
牛乳or豆乳
20g
このレシピの生い立ち
絞り出しクッキーが少し苦手だったのですが色々と参考にして作りやすい配合にしました
1.
バター・卵・牛乳はそれぞれ常温に戻しておく ★の材料を合わせて篩っておく オーブンは180℃で余熱開始 絞り袋に金口をセットしておく
2.
バターに砂糖を数回にわけて加えてハンドミキサーで混ぜながら白っぽくフンワリとするまで混ぜ合わせ 卵を別容器でといてから 少しずつ(3~4回に分けて)入れハンドミキサーで混ぜ合わせる
3.
★の材料を一度に加えゴムベラなどで切るようにして混ぜ 途中牛乳も加え混ぜ合わせる
4.
クッキー生地を絞り袋に入れ オーブンシートを敷いた天板の上に絞り出す お好みでチョコチップやナッツなどをトッピングして 180℃のオーブンで13~15分程度焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/552451
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.