文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お好み焼きのタネ
by H4D4L7
お好み焼きの黄金比
材料
(2枚分)
薄力粉
70g
大和芋
140g
出汁
100ml
このレシピの生い立ち
学生時代からの試行錯誤の結果、この比率になりました。
1.
薄力粉をふるう(日清のクッキングフラワーならそのまま使えるのでおすすめ)
2.
すりおろした大和芋に薄力粉と出汁を少しずつ加える。5回ほどに分け、ダマにならないよう撹拌する。
3.
余裕があれば冷蔵庫で1日ほど寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/5524698
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.