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アスパラのカリカリサラダ
by めるやん
焼いたアスパラとベーコンの香ばしさ。さっぱり味で簡単、ヘルシー。
コツ、ポイント
油はドレッシングに使うだけ、ベーコンも脂が落ちるので、かなりヘルシー。ベーコンの塩っけがあるので、ドレッシングの味は薄い味付けでOK! 今回は旬の食材で太いのが出回ってたので使いましたが、細いものなら、もっと早く火が通ります。
材料
(2~3人分)
アスパラ(大サイズ)
6本
ベーコン
4枚
レモン絞り汁
1/2個
♪ゴマ油
小1
♪塩・コショウ
適宜
♪醤油
少々
♪すりゴマ
大2
このレシピの生い立ち
いっつも巻いてたのを、別々に焼いてみました。 しかも油をひかない調理なので、こってりした料理の時にもさっぱり食べられます。でもボリュームもあります。
1.
アスパラは、太い硬いところを切り落として、生のまま網かグリルで焼く。焼き目が付くくらいになったら、適当な大きさに切る。
2.
ベーコンは長いまま、同じく網かグリルで焼いてカリカリにしてから、適当な大きさに切る。
3.
焼いてる間にドレッシングを作ります。 レモンの絞り汁に♪の材料を入れてかきまぜ、出来たアスパラとベーコンを盛り付けた上からかけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/552478
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