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イチゴとバナナin白玉粉クレープ
by つきみだんご
白玉団子粉のクレープです!生クリームに、イチゴとバナナ、チョコスプレーをトッピング♪
コツ、ポイント
生地は、弱火で焼き、表面がプツプツ泡立ち、中心部まで火が通りかけたくらいでひっくり返しましょう。こんがりいい香りがしてきます!ひっくり返しましょう。 生地が、ほどよく冷めた後、トッピングしましょう。
材料
(8枚分)
白玉粉
230g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
豆乳
200㏄
牛乳
100㏄
砂糖
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
バナナ
2本
イチゴ
1パック
チョコスプレー
お好みで
生クリーム(植物性)
200㏄
砂糖
お好みで
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
イチゴが安く手に入ったので、クレープを作ってみようと思った。 アレルギー持ちの家族のために、小麦・卵なしのレシピを考えた。
1.
白玉粉に、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、砂糖、豆乳、牛乳、オリーブ油を入れ、混ぜる。
2.
バナナを斜め輪切り、イチゴをスライスする。
3.
フライパンを加熱し、お玉1杯分入れ円形にする。
4.
弱火(IH7~8)にし、表面がプツプツなるまで約1分焼く。
5.
ひっくり返し、約1分弱焼く。
6.
生クリームに、砂糖とバニラエッセンスを加え、泡立てる。
7.
生地が冷めたら、トッピングをする。
https://cookpad.com/recipe/5525312
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