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西都のゴーヤーは、夏場だけでなく、ハウス栽培で冬場から初夏にかけても出荷されています。 宮崎県の特産品、切り干し大根は煮物にしてしまいがちですが酢の物に。 サバの水煮缶がいいアクセントになっています。 レシピ考案:JA西都野菜ソムリエ