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鶏レバー*粒マスタードソテー*
by ミントチョコ
粒マスタードと黒胡椒で大人味!おつまみに!先に茹でておくから、臭みなし!簡単!
コツ、ポイント
材料
鶏レバー
250g
粒マスタード
大さじ1
■
黒胡椒
■
塩
■
オリーブオイル
このレシピの生い立ち
真さんのレバーペーストに粒マスタードをいれるというのが美味しそうだったので。
1.
レバーは一口大に切り、血の塊を洗い、牛乳をかけて、ざるで漉す。フライパンでお湯を沸かしてあくを取りながら茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイルを温め、レバーを入れて、炒める。
3.
調味料を入れて、味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/552597
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