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春の洋風ちらし寿司
by おいしいコープ
春のおもてなしにぴったりな、華やかなちらし寿司。母の日などのお祝いにもぴったり。
コツ、ポイント
お好みでマヨネーズやドレッシングなどをかけてもおいしくいただけます。オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルを使うと、香りも楽しめます。 (1人あたり)カロリ−:428kcal・塩分:2.1g・調理時間:約15分
材料
(4人分)
CO・OPサラダフレーク
70g
アボカド
1/2個
レモン汁
適量
ミニトマト
4個
モッツァレラチーズ
1/2個
ゆで卵
1個
温かいごはん
茶わん4杯分(約600g)
生ハム
4枚
■
A
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
「CO・OPサラダフレーク」は、ずわいがにを配合したカニの風味豊かな風味かまぼこです。サラダ、寿司、かに玉など幅広い料理素材にお使いいただけます。
1.
【下準備】CO・OPサラダフレークは粗くほぐす。アボカドは種と皮を取り除き、1センチ角に切ってレモン汁と和える。
2.
ミニトマトはヘタを取って8等分に切る。モッツァレラチーズは1センチ角に切り、ゆで卵はフォークで粗く潰す。
3.
温かいごはんにAをまわしかけ、しゃもじで切るようにして混ぜ合わせて酢飯を作る。
4.
【作り方】器に酢飯を入れ、サラダフレーク、アボカド、ミニトマト、モッツァレラチーズ、ゆで卵を盛り付ける。
5.
生ハムは横長になるように軽く半分に折って巻き、花に見立ててのせる。
https://cookpad.com/recipe/5526086
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