大根と塩揉みした人参を、めんつゆ・ポン酢醤油・かつお節で和えた5分で作れる簡単副菜です♪
コツ、ポイント
人参は塩揉みすることで、余分な水分が抜けて
独特な臭みが軽減されます
このレシピの生い立ち
大根と人参が半端に余っていたので作りました
1.
大根は厚めに皮をむいてから
千切りにする。
人参は皮のまま千切りにする
(皮が気になる方はむいて下さい)
2.
人参はポリ袋に塩と共にいれて
揉みこみ5分置く
3.
新しいポリ袋に、ギュっと水気をしぼった人参・大根・☆印を加えて
和えてお皿に盛り付ける
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