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切り干し大根のイタリア~ン
by こせうさ
歯ごたえがクセになりそうだよ
コツ、ポイント
切干大根の固さはお好みで・・・
材料
切り干し大根
1袋(50g)
ベーコン
3枚
鷹の爪
1本
ガーリックオイル
大さじ1~
パセリ
少々
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
テレビで焼きそばを作るときに入れてたのを見て、パスタ風もいけるんじゃないかと思い。。。
1.
切干大根はサッと洗い水につけておく(5~10分位)。
2.
ベーコンは2cm巾に切る。鷹の爪は種を出して、ちぎる。
3.
フライパンにガーリックオイル、ベーコンをを入れ、火をつける。弱火で、ベーコンがややカリッとするまで加熱する。
4.
水気をしぼった切り干し大根を入れ、オイルがなじむまで炒める。塩コショウで味付けする
5.
パセリをちらしてでき上がり~
https://cookpad.com/recipe/552702
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