トロトロほっくり~な
低カロリーメニューが出来上がりました(*^ω^*)
コツ、ポイント
エリンギの他にシメジでも美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
生姜風味の煮物系が食べたかった!!
1.
大根と長いもを下湯する。
米ぬかでもいいけど昆布茶で我が家は下湯するよ。
2.
鍋に油を熱しみじん切りした生姜を炒める。
そこにひき肉をポロポロになるまで炒めたらお酒大匙1を振り入れる。
3.
②の鍋に下湯した大根と長いも、エリンギを一緒にサっと炒めて
出し汁を入れてコトコト。10分くらい。
4.
お砂糖、お酒ののこりを入れて更に5分くらいコトコト。
5.
みりん、お醤油、出汁醤油を入れて味を調え
水分が飛ぶまでコトコト煮ます。
仕上げに片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/552708
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