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HBでアップル紅茶の全粒粉パン
by bulilit
アップルティーのような甘い香りのパンです。
コツ、ポイント
紅茶は香りがいいのでアールグレイがオススメです。 茶葉が大きめの場合は、すり鉢で擦るか、ミルで細かくしてください。 仕込水も濃いめの紅茶を冷まして使うと、香りが良くなりそうです。
材料
(1斤分)
■
パン生地
強力全粒粉
150g
強力粉
100g
きび砂糖
10g
スキムミルク
10g
塩
3g
バター
10g
冷水
180cc
ドライイースト
小さじ1/2
紅茶葉
6g
■
具材
ドライアップル
15g
このレシピの生い立ち
夫から紅茶パンのリクエストがあったので、紅茶によく合う林檎と合わせてみました。
1.
ドライアップルは5mm角ぐらいに切る
2.
パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする
3.
ドライイーストと具材をセットして、全粒粉パンモード・具材投入あり(粗混ぜ)に設定してパンを焼く
https://cookpad.com/recipe/5527114
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